En las últimas 2 décadas, Argentina triplicó la producción de carne porcina. Pasó de 150 mil a 655 mil toneladas sobre el cierre de 2020. La difusión de su consumo y los cortes fueron la clave, no sólo en calidad sino en precio. Pasamos de 7 a 16 kg. por habitante por año.
// Jorge Brunori . Producción Porcina EEA INTA Marcos Juárez //
En Agroactiva 2022, no hubo cerdos pero sí referencias a la actividad e importaciones que representan el 8.9 % de lo producido localmente. 33 mil cerdas, 712 mil capones y 6.500 puestos de trabajo frenados. Se vienen gastando más de 45 millones de dólares en carne de Brasil y varias regiones de Europa.
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