Mientras la faena de consumo cayó en el primer bimestre de 2021 un 10,5 %, la poca demanda del mercado interno hizo que suba un promedio del 6 % el precio del Mercado de Liniers. Hubo poca demanda en carnicerías y sólo un 1,1 % pudo ser trasladado a precio o mostrador.
Los terneros que se compraron en los últimos 6 meses del año, todavía están en el campo, haciendo una recría. No dieron los costos para enviarlos a corrales. Los 100 kilos que se le agregan a la hacienda en 3 meses en un engorde a corral, demoran entre 10 y 11 meses en una buena pastura.
// Solución barata, pero lenta //
"Somos parte de la solución y nos ven como parte del problema".
El gobierno debe saber que producimos la misma cantidad de carne vacuna que hace 30 años. También que el componente del precio tiene un 47 a 50 % de impuestos. Si cierran las exportaciones se perderán 3.000 millones de dólares.
// Jorge Chemes . Presidente de Confederaciones Rurales Argentinas . CRA //