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Girasol: el cultivo se anota a la demanda mundial de calidad

CONSUMO. India y China impulsan un crecimiento del 9% del aceite para los próximos años.

La sequía le resto 500 mil hectáreas al grano. Siguen las expectativas por buenas exportaciones.

La falta de lluvias le jugaron otra mala pasada el cultivo del Girasol. No se dieron las condiciones necesarias para las 450 mil hectáreas que se proyectaban en las áreas cultivables del norte y las grandes complicaciones se vieron durante la pre siembra en Santa Fe, Chaco y Santiago del Estero.

La preocupación proviene de la Asociación Argentina del Girasol (Asagir), que en su balance habló de otro año complejo, aunque lleno de expectativas debido a la situación que atraviesa Europa Oriental con una caída del 15% de la producción de Rusia y Ucrania, junto al bache que dejan estos primeros proveedores mundiales.

En Argentina, el problema ha sido productivo ya que de las 1 millón 900 mil hectáreas proyectadas, 500 mil no pudieron sembrarse. “Las perspectivas eran excelentes para el cultivo antes de la condición de sequía que no permitió sembrar en el norte”, resumió el Ing. Agr. Guillermo Pozzi, director Ejecutivo de la Institución agregando que ahora las condiciones han mejorado.

El especialista, alentó a los productores a una campaña que por delante tiene muy buenas perspectivas. A su vez, enfatizó sobre el lugar que ocupa nuestro país como tercer productor y segundo exportador mundial del grano y sus derivados.

“Estamos observando, un crecimiento del 9% en la demanda de aceite. Es consecuencia de la  incorporación de una amplia cantidad de población a la clase media en países como la India y China. Piden y reclaman aceites de mayor calidad y el girasol es uno de ellos”.

Pozzi, estima que la mejora en la calidad de vida de muchas regiones del planeta, comienzan a mover otro tipo de consumo; entre ellos, los aceites de mayor calidad en detrimento de la palma o soja.

Por ahora, la ausencia eventual de lluvias de los meses precedentes, no son un registro para decir que Argentina no está creciendo. “La producción se irá organizando, ante la falta de humedad en el norte y el sur tendrá que suplir los saldos exportables y proyectar el crecimiento. Hacia el Oeste, el girasol se presenta como una alternativa tentadora para las campañas que se vienen”.

Una agricultura sana

 Según Guillermo Pozzi (Asagir), el mundo se prepara para atravesar un gran cambio. “Probablemente sea sociológico, filosófico y esté relacionado con la reacción de las poblaciones. Todo comienza a buscar situaciones seguras que puedan garantizar como moverse y defenderse en todo tipo de coyunturas”, reconoce.

Al mismo tiempo, enfatiza en el aprendizaje que viene dejando la pandemia. “Esta problemática ha demostrado que la sociedad es susceptible a sufrir y sentir el impacto, frente a circunstancias para la que no estaba preparada. Todo este cambio abarcará muchas áreas de la cultura humana e inclusive la agricultura”.

Desde la Institución, estamos viendo cómo avanzar en la producción de alimentos más sanos, saludables y en cantidad más asegurable. Hoy, un punto de vista pasa por minimizar riesgos  y el otro factor de importancia es hacer que una buena alimentación esté disponible para todas las sociedades del mundo, por encima de la situación económica.

“La agricultura, dentro de los países productores ya ha percibido ese cambio de antemano y ha tenido desarrollos e innovaciones tecnológicas con un alto impacto en el desarrollo de la industria. De a poco, el agricultor va cambiando su filosofía, y es consciente de la necesidad del uso de la tecnología, vinculada al desarrollo sustentable de los países proveedores de alimentos del mundo.

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