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Sancor: 1 empleado cada 400 litros de leche producidos / Costo laboral del 10 o 20 % / 1.500 empleados / 600 mil litros de producción diaria y menos del 10 % del mercado de sachet. Hace con 10 lo que otras empresas realizan con 2.
Competencia: 1 empleado cada 5.000 litros producidos / 400 empleados / Costo laboral por tecnificación y automatización del 5 % / 3,5 millones de litros de leche diaria / 90 % del mercado de leche fluida en sachet. Sin grandes errores en la gestión durante mismo período de vida. Industrialización de punta y reingeniería constante.
Estamos reclamando una estabilidad política posterior a las elecciones. No puede haber acuerdos sin la misma. Los políticas financieras deben estar atadas a las perspectivas, y si el sector no tiene una buena proyección hacia adelante; no se incorpora.
// Horacio Salaverri . Pte. Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa - Carbap //
Argentina tuvo excedentes por el campo como nunca en los últimos 10 años; pero no los acompañó con un cuadro macroeconómico. Si Brasil devalúa el Real y nuestro país mantiene una inflación del 52 % y un tipo de cambio del 26, quedamos fuera del juego.
Las medidas para atenuar el cambio climático, va a tener impacto en el mediano o largo plazo. Ahora todo es revisión de evidencia y caretaje. De acá a 5 años, las pautas que se tomen no serán -directamente- proporcionales a la gravedad del tema.
A pesar del potencial productivo, San Juan no puede con las retenciones y otros problemas para la exportación. Tiene dificultades gigantes con el agua, ya que desde 1970 no se hacen obras de infraestructura hídrica. Los gobiernos invierten en la Fiesta del Sol, pero no en tecnificación, agua, riego y energía.
// Francisco Bustos . Productor de San Juan //
Asociación Argentina de Productores Autoconvocados - AAPA