Historias de la Carne: Cirugía vacuna (1ª Parte)

De acuerdo a algunas encuestas, los argentinos, principales consumidores de carne del mundo, solamente conocen unos pocos cortes. Te contamos uno por uno todos los cortes, que como si se tratara de un rasti, se pueden sacar de una vaca y que no siempre tienen el mismo nombre en las diferentes regiones del país.

Escuchá esta historia narrada por Luis Fontoira.