14/05/2019
14/05/2019

Fertilizar: Hemos incorporado mucha tecnología de proceso

AGRICULTURA RESPONSABLE. Así como en 20 años creció la producción, aumentó la utilización de fertilizantes pasando de 1 a 4 millones de toneladas por ciclo agrícola. Fernando García, Coordinador Académico de Fertilizar, manifestó que «hay un cambio significativo y muchas tecnologías nuevas. Se ha multiplicado la información y la aparición […]
11/05/2019
11/05/2019

Historias de la Carne: En la vaca vale todo

No solamente los lomos, los bifes y los cuadriles de nuestros animales son codiciados en todo el planeta. La bilis, la sangre y hasta los cálculos renales son demandados por compradores de distintas latitudes. Te contamos hasta quiénes compran los penes de toros y qué se hace con los esternones. […]
08/05/2019
08/05/2019

Las pérdidas en el Chaco ya superan los 10 mil millones de pesos

BAJO AGUA. Aún no tenemos las cifras del norte de la provincia de Santa Fe, pero la dimensión es amplia. Necesitamos crear un fondo anticíclico que aborde dos situaciones. En principio, la emergencia de manera adecuada a las situaciones para responder como corresponde; y en segundo lugar, un seguro (integral) […]
06/05/2019
06/05/2019

Nadie puede recorrer tantos kilómetros para conseguir un kilo de asado a 149 pesos

GANADERÍA MODERNA. Valoramos la actitud de los consorcios exportadores por aportar esos 120 mil kilos en bocas de expendio propias o del Mercado Central de Buenos Aires. Es importante considerar que -por encima de este punto coyuntural-, en la Ganadería Moderna se están discutiendo otros temas que tienen que ver […]
04/05/2019
04/05/2019

Historias de la Carne: Literatura vuelta y vuelta

Para muchos un best seller es una especie de libro churrasco que se saca rápidamente, vuelta y vuelta. Sin embargo, al igual que los bifes, esos libros son consumidos masivamente. Más allá de los grandes escritores clásicos de la literatura vernácula, te contamos cómo los nuevos y exitosos autores ubican […]
Editorial
Las Crónicas, Entrevistas y Notas volcadas en esta sección, forman parte -en ocasiones- de material periodístico publicado en medios especializados como el Diario La Capital de Rosario, Diario La Opinión y el Quehacer de los Pueblos del Sur de Santa Fe, Revista Horizonte A, La Política On LIne (Agro), y otros medios de índole nacional y del exterior.