La caída del consumo de carne vacuna no preocupa, más allá que esté en una franja de 44 a 45 kilos por habitante por año. El país se mantiene dentro de los parámetros de participación de las exportaciones en base a la producción total.
En faena y producción se va en línea sostenida en función de la oferta que se tiene. Preocupa que en las últimas décadas del siglo pasado el stock ganadero era de 60 millones y en 2024 está en 53 millones de cabezas.

No te contamos lo que sucedió. Te anticipamos lo que está sucediendo.
@stringagro