29/05/2021
29/05/2021

Grandes negocios: los compradores de vacas podrían salir favorecidos

Si se extiende el cierre de exportaciones a las carnes, no van a quedar vacas secas en el mercado. “Han golpeado a la vaca, que es la fábrica de terneros y el corazón de la ganadería argentina”. La afirmación parte de Maximiliano Aliaga, uno de los referentes que tiene la […]
21/04/2021
21/04/2021

#Controlar papeles

En carnes, están planteando controlar un poco más la evasión y no hay que oponerse.
Sí, debemos resaltar que el ciclo biológico para llevar un bife al plato demanda 3 años. No se puede generar dudas, incertidumbre e intentar apretar indiscriminadamente a los ganaderos.

// Ángel Girardi . Productor Ganadero . Miembro Bolsa de Comercio de Rosario . BCR / ROSGAN //

19/04/2021
19/04/2021

#Triangulación

El gobierno sospechaba y ahora sabe que se declaraba un valor inferior en las exportaciones de carnes, se utilizaban empresas localizadas en el extranjero para realizar la triangulación e ingresar el diferencial de las divisas de manera ilegal al país.

El tipo de cambio desdoblado viene generando un ingreso mayor para algunos y una competencia desleal en el mercado interno.

// Daniel Urcía . Presidente Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas . FIFRA //

16/11/2019
16/11/2019

Argentina avanza sobre hoteles y restaurantes chinos

RECORRIDA. Continúa la promoción de carnes en el continente asiático. Shanghái, Xi’an y Hangzhou son las tres ciudades donde se promociona la carne bovina. Hasta diciembre hay seminarios para chefs y empresarios gastronómicos. Después de la Feria Internacional de Importadores de Shanghái (CIIE), que se realizó hace unos días, el […]
31/08/2019
31/08/2019

Finalizó el cuarto ciclo de las Historias de Carne

RECORRIDA. Los capítulos fueron llevados a lenguaje radial a mediados del año 2010.   La creación del periodista Luis Fontoira, tuvo un alto grado de difusión a partir de octubre del 2010, cuando la productora String agro la instaló en los medios radiales, alcanzando 50 emisiones en sólo un año. […]
20/07/2019
20/07/2019

Historias de la Carne: El sánguche de milanesa

Cuando es de milanesa, no se dice sándwich sino sánguche. Incluso algunos lo llaman “Sánguche de milanga”, sin temor a reprimendas de la Real Academia Española. En Tucumán tienen el récord y hasta existe un monumento. Te contamos las historias más absurdas pero también más sabrosas de este clásico argentino: […]
Editorial
Las Crónicas, Entrevistas y Notas volcadas en esta sección, forman parte -en ocasiones- de material periodístico publicado en medios especializados como el Diario La Capital de Rosario, Diario La Opinión y el Quehacer de los Pueblos del Sur de Santa Fe, Revista Horizonte A, La Política On LIne (Agro), y otros medios de índole nacional y del exterior.
29/05/2021
29/05/2021

Grandes negocios: los compradores de vacas podrían salir favorecidos

Si se extiende el cierre de exportaciones a las carnes, no van a quedar vacas secas en el mercado. “Han golpeado a la vaca, que es la fábrica de terneros y el corazón de la ganadería argentina”. La afirmación parte de Maximiliano Aliaga, uno de los referentes que tiene la […]
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21/04/2021
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#Controlar papeles

En carnes, están planteando controlar un poco más la evasión y no hay que oponerse.
Sí, debemos resaltar que el ciclo biológico para llevar un bife al plato demanda 3 años. No se puede generar dudas, incertidumbre e intentar apretar indiscriminadamente a los ganaderos.

// Ángel Girardi . Productor Ganadero . Miembro Bolsa de Comercio de Rosario . BCR / ROSGAN //

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19/04/2021
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#Triangulación

El gobierno sospechaba y ahora sabe que se declaraba un valor inferior en las exportaciones de carnes, se utilizaban empresas localizadas en el extranjero para realizar la triangulación e ingresar el diferencial de las divisas de manera ilegal al país.

El tipo de cambio desdoblado viene generando un ingreso mayor para algunos y una competencia desleal en el mercado interno.

// Daniel Urcía . Presidente Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas . FIFRA //

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16/11/2019
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Argentina avanza sobre hoteles y restaurantes chinos

RECORRIDA. Continúa la promoción de carnes en el continente asiático. Shanghái, Xi’an y Hangzhou son las tres ciudades donde se promociona la carne bovina. Hasta diciembre hay seminarios para chefs y empresarios gastronómicos. Después de la Feria Internacional de Importadores de Shanghái (CIIE), que se realizó hace unos días, el […]
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31/08/2019
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Finalizó el cuarto ciclo de las Historias de Carne

RECORRIDA. Los capítulos fueron llevados a lenguaje radial a mediados del año 2010.   La creación del periodista Luis Fontoira, tuvo un alto grado de difusión a partir de octubre del 2010, cuando la productora String agro la instaló en los medios radiales, alcanzando 50 emisiones en sólo un año. […]
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20/07/2019
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Historias de la Carne: El sánguche de milanesa

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15/06/2019
15/06/2019

Historias de la Carne: Cirugía vacuna (1ª Parte)

De acuerdo a algunas encuestas, los argentinos, principales consumidores de carne del mundo, solamente conocen unos pocos cortes. Te contamos uno por uno todos los cortes, que como si se tratara de un rasti, se pueden sacar de una vaca y que no siempre tienen el mismo nombre en las […]
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