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25/05/2019

Historias de la Carne: Apología de la molleja

Es, sin dudas, el tesoro más preciado de las carnicerías argentinas. Te contamos todos los secretos de esta glándula que es el diamante de las parrilladas y hasta tiene un tango. Apología de la molleja, la más sabrosa de las Historias de la Carne. Escuchá esta historia narrada por Luis […]

22/05/2019

El agro hizo una revolución tecnológica

Escuchá un fragmento de la entrevista a Claudio Zuchovicki. TRANSFORMACIÓN. «Argentina tiene una ventaja natural enorme, no por la tierra sino por el recurso humano que se le pone arriba para explorar lo que esta nos da. Hay que darle mucha importancia a toda la productividad que uno aumenta en […]

20/05/2019

Necesitamos volver a poder comer en Argentina

Escuchá un fragmento de la entrevista a Matías Tombolini. CORTO PLAZO. «El gobierno no cumplió con lo que proponía, que era salir de la idea de promover el consumo como motor de crecimiento e ir hacia la promoción del ahorro y la inversión para generar un crecimiento a partir de […]

18/05/2019

Historias de la Carne: Pastillas de carne (1ª parte)

Hay pastillas de menta y de limón, de frutilla y de ananá, pero en String-agro preferimos las pastillas de carne. Pequeñas anécdotas y apostillas de las Historias de la Carne que nos quedaron en la parrilla y ya están a punto. Escuchá esta historia narrada por Luis Fontoira.

17/05/2019

El gobierno no supo delegar el manejo de la economía

MALA ELECCIÓN. «Yo veo a la economía argentina en una situación delicada», dijo el economista Javier Milei. Manifestó que enfrentamos tres grandes riesgos; uno en el plano monetario que podría derivar en una hiperinflación, otro en el plano fiscal que podría repercutir en un default, y de materializarse estos dos […]

14/05/2019

Fertilizar: Hemos incorporado mucha tecnología de proceso

AGRICULTURA RESPONSABLE. Así como en 20 años creció la producción, aumentó la utilización de fertilizantes pasando de 1 a 4 millones de toneladas por ciclo agrícola. Fernando García, Coordinador Académico de Fertilizar, manifestó que «hay un cambio significativo y muchas tecnologías nuevas. Se ha multiplicado la información y la aparición […]

11/05/2019

Historias de la Carne: En la vaca vale todo

No solamente los lomos, los bifes y los cuadriles de nuestros animales son codiciados en todo el planeta. La bilis, la sangre y hasta los cálculos renales son demandados por compradores de distintas latitudes. Te contamos hasta quiénes compran los penes de toros y qué se hace con los esternones. […]

08/05/2019

Las pérdidas en el Chaco ya superan los 10 mil millones de pesos

BAJO AGUA. Aún no tenemos las cifras del norte de la provincia de Santa Fe, pero la dimensión es amplia. Necesitamos crear un fondo anticíclico que aborde dos situaciones. En principio, la emergencia de manera adecuada a las situaciones para responder como corresponde; y en segundo lugar, un seguro (integral) […]

06/05/2019

Nadie puede recorrer tantos kilómetros para conseguir un kilo de asado a 149 pesos

GANADERÍA MODERNA. Valoramos la actitud de los consorcios exportadores por aportar esos 120 mil kilos en bocas de expendio propias o del Mercado Central de Buenos Aires. Es importante considerar que -por encima de este punto coyuntural-, en la Ganadería Moderna se están discutiendo otros temas que tienen que ver […]

04/05/2019

Historias de la Carne: Literatura vuelta y vuelta

Para muchos un best seller es una especie de libro churrasco que se saca rápidamente, vuelta y vuelta. Sin embargo, al igual que los bifes, esos libros son consumidos masivamente. Más allá de los grandes escritores clásicos de la literatura vernácula, te contamos cómo los nuevos y exitosos autores ubican […]

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Las Crónicas, Entrevistas y Notas volcadas en esta sección, forman parte -en ocasiones- de material periodístico publicado en medios especializados como el Diario La Capital de Rosario, Diario La Opinión y el Quehacer de los Pueblos del Sur de Santa Fe, Revista Horizonte A, La Política On LIne (Agro), y otros medios de índole nacional y del exterior.

25/05/2019